LABNELİ MUHALLEBİ

Doğrulanmış

Bu muhallebi bildiğiniz muhallebilerden farklı.😍Tek bir malzeme değişikliğiyle bambaşka bir lezzet çıkıyor ortaya! Size de bunu en sevdiklerinizle birlikte keşfetmek düşüyor!😍 "Yap da yiyelim" dediğiniz hamarat arkadaşlarınızı çağırın, malzemeler sizden, yapması ondan, e tarifi de bizden olsun. 
 LABNELİ MUHALLEBİ

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket labne peyniri (200 gram)

Pişirme Önerisi: Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmanız muhallebinin topaklanmasını önleyecektir.

Yapılışı:
Derin bir tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını koyup karıştırın.

Unu da tencerenin içine koyup sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebinin üzerinde gözenekler oluşmaya başlayınca ocaktan alın.

Ocaktan aldığınız muhallebinin içine bir paket labne peyniri ve vanilini de koyun. Bir çırpıcı yardımı ya da el blenderıyla çırpın.

Hazırladığınız muhallebiyi servis edeceğiniz kaplara paylaştırın. 3-4 saat oda sıcaklığında bekledikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.

Servis Önerisi: Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Üzerini dilediğiniz kırmızı meyve ve kuruyemişle süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku

Kadayıflı Paşa Sarması

Yap da yiyelim” dediğiniz arkadaşınızı etiketleyin çünkü hafiflikle çıtırlığı buluşturan, şık sunumuyla göz dolduran o nefis Kadayıflı Paşa Sarması tarifi geliyor!
 Kadayıflı Paşa Sarması
Malzemeler
300g taze kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
Tavuk göğsü için
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
125g tereyağı
1 paket vanilya
içi için
ceviz
üzeri için (dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)
çikolata sosu
Antep fıstığı
Hazırlanışı
Kadayıflı Paşa Sarması tatlımıza ilk olarak kadayıfları kavurarak başlayalım.
Bunun için en az 2-3 saat dondurucuda beklemiş olan kadayıfları elimize alarak ufalıyoruz.
Çok minik parçalara ayrılmayabilir kavrulurken kendiliğinden de kırılıyorlar.
Eğer taze kadayıf bulamıyorsanız marketlerde satılan fırınlanmış kadayıflardan da alarak kullanabilirsiniz. Bu durumda kadayıfları dondurmanıza gerek yok zaten fırınlanmış olduğu için kolayca kırılacaklardır.
Kadayıfları derince bir tavaya alıp, üzerine tereyağı ve şekeri ekliyoruz. Kadayıflar istediğimiz rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan kadayıflar soğuduktan sonra fırın tepsisine yayarak üzerlerini güzelce düzeltiyoruz ve tavuk göğsünün yapımına geçiyoruz.
İlk olarak unu uygun bir tavada hafif kavuruyoruz. Renginin çok dönmesini beklemeyin hafif kokusu çıksın yeterli (6-7 dakika). Kavurduktan sonra unu soğumaya bırakıyoruz.
Uygun bir tencereye süt, soğuyan kavrulmuş un ve şekeri alarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek 6-7 dakika mikser ile güzelce çırpıyoruz.
Pişen tavuk göğsü muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine gezdiriyoruz.
Bir kaşık ile tatlının üzerini düzeltip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlıyı buzdolabına kaldırarak 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen tatlıyı fotoğraftaki gibi 12 dilim olacak şekilde kesiyoruz. Üzerlerine ceviz koyarak dilimleri dikkatlice rulo haline getiriyoruz.
Kadayıflı paşa sarması tatlılarını Servis tabağına alarak dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz :) 

Devamını Oku

Tahinli Köz Patlıcan Salatası

Tahin ve patlıcanın muhteşem uyumuna, cevizin de eklendiği nefis mi nefis Tahinli Köz Patlıcan Saltası 👌🏻✨✨ Sadeliği, pratikliği ve lezzeti ile favoriniz olacak mezelerden 🙌🏻😍 
♥️ Tahinli Köz Patlıcan Salatası
Malzemeler
5 adet patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak rendesi
3 yemek kaşığı tahin
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Üzeri İçin;
1 çay bardağı ceviz kırığı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Maydanoz
Hazırlanışı Herkese Merhaba, 💐🌈🎈 Sofranıza lezzet katacak bu nefis patlıcan salatasını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum; 🤗👇👇
Patlıcanları yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, bir kaç yerine bıçakla çizik atın ve 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika közleyin. Gerçek ateşte közleme imkanınız olursa, lezzet katlanacaktır.
Biraz ılındıktan sonra kabuklarını soyun ve sularının süzülmesi için 10-15 dakika bir süzgeçte bekletin, ardından küp küp doğrayın.
Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın ve közlenmiş patlıcanlarla bir araya getirerek tekrar karıştırın.
Üzeri için; bir tavaya sıvı yağ ve cevizleri alın ve orta-yüksek ateşte beş dakika kadar kavurun, ateşten almadan toz biberi de ekleyip, karıştırın.
Hazır olan salatayı sunum tabağına aktarın ve üzerini kavurduğumuz cevizler ve kıyılmış maydanozla süsleyin.
Nefis patlıcan mezemiz servise hazırdır. 😋😍 Afiyet olsun :) 🌷🎊💕 

Devamını Oku

Hamayili Börek Tarifi

Katları Tek Tek Sayılan Hamayili Börek Tarifi 😍☺️👌🏻
Malzemeler
3 adet Yufka
Sosu için;
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
Peynir
Maydanoz
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Böreğimizi yapmaya ilk olarak sosundan başlayalım. Bunun için uygun bir kabın içerisine un, sirke ve sıvı yağını alarak karıştıralım.
Daha sonra 1 tane yufkamızı tezgaha sererek üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
Sos sürdüğümüz yufkamızın üzerine diğer yufkamızı alalım ve yine sosumuzdan sürelim.
3. yufkayı da yerleştirelim ve aynı şekilde bolca sosumuzdan sürelim.
Yufkamızın 4 kenarını ortada birleştirelim.
Kare şeklini alan yufkamızın her yerine peynirli maydanozlu iç harcından serpelim.
Sonrasında tekrar köşeleri ortada birleştirelim ve üçgen şeklinde katlayalım.
Böreğimizi bir bıçak yardımı ile katladığımız yerlerden keselim
Elde ettiğimiz üçgenleri de ortadan keselim.
Son olarak 8 adet üçgeni de ortadan keselim ve 16 adet üçgen elde edelim.
Böreklerimizi streç film serdiğimiz saklama kabına dizelim.
Saklama kabımızı dondurucuya koyalım ve 3-4 saat dondurucuda bekletelim.
Sürenin sonunda dolaptan çıkartarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirelim. Pişen böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Hamayili Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Böreklerinizi saklama kabına dizerken üst üste dizecekseniz arasına buzdolabı poşeti koymalı ve birbirlerine yapışmalarını engellemelisiniz.
Böreğinizin iç harcını isteğinize bağlı olarak farklı hazırlayabilirsiniz.
Sosu için dilediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz. Sirke böreğinize herhangi farklı bir tat vermeyecek ve böreğinizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Devamını Oku

Çıtır Sosis

Çıtır sosis tarifini, dilediğiniz sosla keyifle servis etmeniz için buraya bırakıyoruz 👌🏻
Çıtır Sosis
Malzemeler
5-6 adet sosis
100 gram un
3 adet yumurta sarısı
1 paket ufalanmış patatesli cips
2 (750 gram ) adet haşlanmış patates
1 demet ince kıyılmış maydanoz
5-6 (200 gram ) top mini mozzarella
Karabiber, Tuz
Hazırlanışı
Patatesleri kaynar suda haşlayın. Bir çatal yardımıyla ezip içerisine önceden doğramış olduğunuz maydanozu, karabiberi ve tuzu ilave edin ve kenara alın.
Sosisleri kaynar suyun içerisinde 1 dk kadar haşlayın.
Haşladığınız sosisleri alt tarafından 4 parçaya kesin ve tepesinden ¼ kadar kesip ve her bir sosisi şişlere dizin.
Şişlerin üzerine dilimlenmiş olan mozzarella toplarından yerleştirin.
Steç filmin içerisine patates karışımını düzgün bir biçimde yayarak koyup hazırladığınız sosisleri ortasına koyup streçle güzelce kapatın ve uçlarından bağlayın.
Karışımın tutabilmesi için yarım saat kadar buz dolabında bekletin.
Yumurta sarısını, unu ve ekmek kırıntılarını her birini ayrı bir kap içerisine alın.
Önce una sonra yumurta sarısına ve daha sonrada patatesli cipse batırın.
Kızgın yağda 3-4 dk kadar kızartın. Afiyet Olsun.

Devamını Oku

İki Renkli Gül Tatlısı

İki Renkli Gül Tatlısı 😍👉🏻👉🏻
Malzemeler Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Hamur İçin;
125 g tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
Fındık
Hazırlanışı
İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereyi ocağa alalım, içerisine şeker ve suyu ekleyerek karıştıralım. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu da ilave edelim ve 10 dakika kadar kaynatalım.
Süre sonunda ocağı kapatalım ve şerbetimizi soğumaya bırakalım.
Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirkeyi alalım ve karıştıralım.
İrmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Son olarak unu yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru eşit bir şekilde ikiye bölelim ve bir tanesini kenara alalım.
Yoğurma kabındaki hamura kakao ekleyelim ve tekrardan yoğuralım.
Sade hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım, ilk önce elimizle bastıralım sonrasında merdane yardımı ile açalım. Kakaolu hamuru da aynı şekilde açalım. Hamurları açarken çok fazla inceltmemelisiniz.
Açtığımız hamurları çay bardağının ağız kısmı ile keselim, bir beyaz bir kakaolu olacak şekilde 4 tanesi uçlar üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
Bir uçtan başlayarak rulo şeklinde saralım ve ortadan ikiye keselim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu ölçüler ile 32 tane tatlı elde ettim.
Hamurumuz bittikten sonra tatlılarımızın düz kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim ve ortalarına fındık batıralım.
Tatlımızı önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Tatlılarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini güzelce çektikten sonra tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Çi Börek

Yanında ayran mı🥛yoksa çay mı ☕️ tercih edersiniz? Çıtır çıtır bir lezzet: Çi Börek 😋 
Çi Börek
Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke (Daha az yağ çekmesi için)
İç malzemesi
300 gr kıyma
1 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 çay bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Bir kabın içerisine un alınır sirke ve tuz eklenir, su azar azar eklenerek yoğrulur. Üzeri örtülerek bir kenara bırakılır.
Başka bir kabın içerisine kıyma, makinede çekilmiş soğan, tuz ve karabiber alınarak yoğrulur sonra suyu ilave edilerek tekrar yoğrulur böylece sulu bir harç elde edilir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir ve unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Bir kenarına kıymalı harç ilave edilir ve kenarlarına bastırarak kapatılır (ben çatalla kenarlarına bastırarak şekillendirdim).
Derin bir tavaya yağ koyulur kızdırılır ve börekler kızgın yağa atılarak kızartılır. Afiyet olsun

Devamını Oku

fındıklı aypare

Fındıklı Ay Pare Tatlısı (Mutlaka Deneyin) 😍👌🏻👉🏻
Malzemeler ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 ince dilim limon
HAMURU İÇİN;
125 gr yumuşak Tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri (125 ml)
1 çay bardağı irmik (125 ml )
1 çay bardağı ezilmiş fındık (TAVSİYEM TAZE ALINMIŞ KAVRUK FINDIĞI KENDİNİZ EVDE ÇEKMENİZ,HAZIR EZİLMİŞ SATILANLAR O KADAR LEZZETLİ OLMUYOR)
2 yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullandım.
Hazırlanışı MUHTEŞEM ÖTESİ 🙌🏻 HARKÜLADE TADI İLE ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ SULTANLARA YAKIŞIR 👑 FINDIKLI AY PARE TATLIMI🍯 MUTLAKA DENEYİN DİYORUM HANIMLAR🙋🏻‍♀️
Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ki soğusun. 10 dakika fokurdaması yeterlidir.
Şerbet ılımaya başlarken hamurunu yapmaya başlayalım.
Bunun için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında elle güzelce yoğuralım.
Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan fakat yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki eşit parçaya ayıralım.
İki adet uzunca rulo yapalım üzerine elimizle basarak yasalaştıralım.
Hamur ince yada aşırı kalın olmasın.
Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan ay şeklinde yarım şekiller keselim.
Elimizle düzleyip yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 175° fırında 15 dk alttan ikinci rafta sonra 5-7 dk orta rafta altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğumaya yakın olan şerbetimizi dökelim.
Toplamda 32 adet tatlımız oluyor.
35-40 dk sonra tepsisinden çıkarıp alabiliriz. İyice soğuduğunda servise hazırdır

Devamını Oku

Ay Çöreği Tarifi

merhabalar bugün sizlere yani tatlı yapmayı sevenler için bir tarif geliyor
Ay Çöreği Tarifi
Malzemeler
•150 gr oda ısısında tereyağ (veya margarin)
•2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
•Yarım su bardağı ılık süt
•Yarım su bardağı pudra şekeri
•1 tatlı kaşığı kuru maya
•1 tutam tuz
•Aldığı kadar un
İç Malzemesi;
•3 su bardağı robottan geçirilmiş kek
•1 yemek kaşığı kakao
•1 yemek kaşığı pudra şekeri
•1 çay bardağı bardağı ceviz
•1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
•Yarım çay bardağı kuru üzüm
•Yarım su bardağı süt
Hazırlanışı
•Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın.
•Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
•Yoğrulan hamurun ağzını kapatıp mayalandırın.
•İç malzemesi için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun.
•Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hazır şekilde bekletin.
•Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın.
•Merdane yada elinizle uzun ince şekilde açın.
•Ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Resimdeki gibi kapatıp yuvarlayın.
•Ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
•Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C de altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
NOT; ben daha önce yaptığım ve yenmemiş kekleri değerlendirdim sizde keklerinizi bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Kekin kakaolu veya sade olması hiç önemli değil iç malzemesi için kakao kullanıyoruz sade kek kakaolu kek gibi olacaktır ;)

Devamını Oku

İçli Köfte Böreği

merhaba canlarım bugün sizlere yepyeni bir tarif geliyor. ne mi veeeee  işte  İçli Köfte Böreği

İçli Köfte Böreği

Malzemeler
•3 adet yufka
•300 gram kıyma
•1 adet soğan
•1 çay bardağı ince bulgur
•Kimyon
•Tuz
•Karabiber
•Pul biber

Yufka sosu için:
•1 çay bardağı yoğurt
•1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için:
•2 adet yumurta
•Galeta unu
•Sıvı yağ

Hazırlanışı

İlk duyduğumda içli köfte dururken gerek yok demiştim. Ancak tadına varınca çok beğendik. Hazırlayıp buzluğa da atabilirsiniz. •İnce bulgurun üzerine bir çay bardağı su ilave edin ve üzerini kapatarak demlenmeye bırakın.
•Soğanı yemeklik doğrayın. Çok az yağ ile soteleyin.
•Kıymayı ve kalan baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın.
•Şişen bulguru kıymalı harca ekleyerek karıştırın.
•Yufkanın ilkini serin, üzerine yoğurt ve yağ ile sos hazırlayın.
•Birkaç kaşık dökerek her yanını soslayın.
•Yufkayı 4′ e bölün. Kıymalı harçtan bir miktar koyarak gevşek bir şekilde sarın.
•Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartın. Sıcak olarak tüketmenizi öneririm. Afiyet olsun.

Devamını Oku