TAVUKLU PATLICAN OTURMA

Bugünün yemeği hem görüntüsüyle iştah açan hem de lezzeti damaklara şenlik olacak enfes bir tarif!😍Fazla yağ çekmeyen patlıcanlar, muhteşem bir tavuklu harçla buluşsun, ziyafet başlasın. Yanına ne alırdınız? 😍😋 

TAVUKLU PATLICAN OTURMA
Malzemeler:
750 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış ve haşlanmış)
2 adet bostan patlıcanı
1 adet domates
1 su bardağı domates püresi (3 adet robotta çekilmiş domates)
1 adet kapya biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Patlıcanları kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ

Püf Noktası: Dilerseniz patlıcanları kızartmadan, sadece fırınlayarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın.

Fazla yağlarını çekmeleri için bir kağıt havlunun üstüne alın.

Soğanı küp küp doğrayın ve zeytin yağını kızdırdığınız bir tavada pembeleşene dek soğanları kavurun. Ardından ince doğranmış kapya biberi ve küp küp doğranmış domatesi de ekleyin.

Domates püresi için 3 adet domatesi robottan çekin ve onu da tavaya ilave edin.

Son olarak küp küp doğranmış, haşlanmış tavuk göğüs etlerini de ekleyin. Baharatla tatlandırın ve bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kızarttığınız patlıcanları, tereyağı ile dibini yağladığınız bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine hazırladığınız tavuklu harcı paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.

Fırından alın ve üstlerini dere otu ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun

Devamını Oku

PATATESLİ MANTI

MERHABALAR EN GÜZEL TARİFLERDEN BİRİ OLAN PATATESLİ MANTI
BAŞLAYALIM

PATATESLİ MANTI
 PATATESLİ MANTI

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

İç harcı için:
2 adet orta boy patates
1 avuç doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası: İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Yapılışı:
Patatesli haşlayın, kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. İçine ince doğranmış maydanozları ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.

Her bir kare milföy hamurunu, bıçakla 9 eşit parçaya bölün ve her bir minik karenin tam ortasına hazırladığınız harçtan bir çay kaşığı kadar koyarak, karşılıklı iki köşelerini birleştirin ve mantı şekli verin.

Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirin ve hazırladığınız mantıları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Sosu için; bir tavaya tereyağını alın ve içerisine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine suyunu da ekleyin ve güzelce kavurun. Baharatlarını da ekleyip, altını kapatın.

Mantılar piştikten sonra bir servis tabağına alın ve üstlerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Hazırladığınız sosu da üstüne gezdirdikten sonra sıcak sıcak servis edin

Devamını Oku

NARLI RULO PASTA TARİFİ

VE İŞTE NARLI  RULO PASTA


RULO PASTA
Malzemeler:
Keki İçin:
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay bardağı un
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1/2 su bardağı süt 
Süslemek İçin:
4 adet çilek (ikiye bölünmüş)

Yapılışı:
Geniş bir karıştırma kasesine yumurta ve şekeri ekleyip, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Üzerine su ve portakal suyu ekleyin. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini süzgeçten geçirip karışıma eleyin.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine karışımı eşit şekilde yayın.

170 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü oalrak pişirin.

Kremasını hazırlamak için bir sos tenceresine süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişasta ekleyip, kıvam alana kadar pişirin. Pişen koyu kıvamlı kremayı oda sıcaklığında bekletin.

Oda sıcaklığına gelmiş olan muhallebinin içerisine süt ve toz krem şanti ekleyip çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kremayı buzdolabında soğutun.

Fırından çıkan keki sıcakken pişirme kağıdıyla birlikte rulo haline getirin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.

Oda sıcaklığına gelmiş olan keki açın ve üzerine kremayı eşit şekilde yayın.

Kremayı yaydığınız keki rulo haline getirin ve eşit dilimlere ayırın.

Üzerlerine 1 tatlı kaşığı kadar kremadan ekleyip yarıya böldüğünüz çileklerle süsleyip servis edin.

Devamını Oku

BAZLAMADAN PİZZA TARİFİ

MERHABA Kahvaltıya farklı ve nefis bir tarif arayanlara geliyor!😍😋Hazırlaması da öyle kolay ki...☺️


BAZLAMADAN PİZZA

Malzemeler: 3 adet bazlama ekmeği, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için: 6 adet cherry domates, 120 gram kaşar peyniri, 10 adet zeytin

Pişirme Önerisi: Üzerine dilediğiniz malzemeyi ilave ederek pişirebilirsiniz.

Yapılışı:
Bazlamaları ortadan ikiye bölün. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.

Salça, baharatları ve zeytinyağını karıştırıp bazlamaların üzerine sürün.

Ardından cherry domates, zeytin ve kaşar peynirini ilave edip 180 derecede ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Devamını Oku

TAVUK ÇORBASI TARİFİ

TAVUK ÇORBASI
TAVUK ÇORBASI

Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 parça tavuk göğsü
7 su bardağı su
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Bir parça tavuk göğsünü derince bir tencereye alın ve üstüne 7 su bardağı su ilave etikten sonra ocağın altını açıp, tavuk eti pişene dek haşlayın.

Tavuk haşlandıktan sonra suyun içinden alın ve didikleyip bir kase kadarını ayırın.

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarıları ve unu güzelce çırpın ve kaynamakta olan tavuk suyuna hızlı hızlı çırparak yavaş yavaş ilave edin. yoğurdun kesilmemesi için hızlı karıştırmanız ve yavaş yavaş eklemeniz çok önemli.

Yoğurtlu karışımı da ekledikten sonra sürekli karıştırarak tekrara kaynayana dek pişirin.

Ardından didikleyip kenara ayırdığınız tavuk etlerini ekleyin ve sarımsakları da içine rendeleyip, tekrar kaynayana dek karıştırın.

Çorbanızın altını kapamadan önce tuzunu ilave edin ve limon suyunu ekleyin. Kaynamaya tekrara başlayınca altını kapatın.

Kaselere alın ve üstüne karabiber serptikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun

Devamını Oku

KIBRIS KÖFTESİ TARİFLERİ

MERHABALAR  ŞİMDİ SİZLERE KIBRIS MUTFAĞI HARİKASI OLAN KIBRIS KÖFTESİNİN TARİFİNİ VERECEĞİM BAŞLAYALIM


KIBRIS KÖFTESİ
Malzemeler:
1 kilogram patates (rendelenmiş)
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve naneyi ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin.

Tavada kızdırdığınız derin yağda köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin. 

AFİYET OLSUN 

Devamını Oku

VİŞNELİ CHEESECAKE

EN KEYİF ALDIĞIM PASTALARDAN BİRİ OLAN VİŞNELİ CHEESECAKENİN TARİFİNİ VERECEĞİM BAŞLAYALIM

VİŞNELİ CHEESECAKE 
Malzemeler
Kreması için;
600 gram labne peyniri, 
200 ml sıvı krema, 
3 adet yumurta, 
2 yemek kaşığı un, 
2 yemek kaşığı nişasta, 
1 su bardağı şeker, 
1 paket vanilya,
Limon kabuğu rendesi

Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi, 
100 gram margarin veya tereyağı,
1 kase dövülmüş fındık.

Sosu için;
1,5 su bardağı vişne kompostosu suyu,
1 su bardağı vişne taneleri,
2,5 yemek kaşığı nişasta, 
1 küçük çay bardağı şeker.

YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar😊👋🏼
Hep diyorum cheesecake yapmayı ayrı seviyorum yaparken en keyif aldığım pastalardan biri  Bu sefer vişneli versiyonunu yapmak istedim harika oldu.😍🍒🍰
Yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt koyalım ayarlanabilir çember kalıbımızı 24 cm çapında ayarlayalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, önceden ısıttığımız margarini ve fındığı bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalim, elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Biraz soğuması için buzluğa kaldıralım, dinlensin. 
Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim ⚠ bu nokta önemli! ⚠ Yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım! önceden fırının altına geniş su dolu tepsi koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dk kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dk daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye vişne kompostosunu taneleri ile birlikte alalım, diğer malzemeleri de ekleyip, kaynayana kadar pişirelim biraz soğuduktan sonra da kremanın üzerine dökelim. Ben vişneyi çekirdeği ile birlikte kullandım görüntüsü açısından siz dilerseniz içlerini çıkarabilirsiniz. Cheesecake oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis edilir

Devamını Oku